曲溪綠茶的基本介紹
曲溪綠茶栽培歷史悠久，產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)良，產(chǎn)品品質(zhì)獨(dú)特。是中國(guó)的主要茶類(lèi)之一，最大的特點(diǎn)就是未經(jīng)發(fā)酵，即不發(fā)酵茶。以采摘適宜茶樹(shù)新梢為原料，不經(jīng)發(fā)酵，直接殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程，其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底均以綠色為主調(diào)，故得名。
曲溪綠茶保護(hù)區(qū)域地處鄂西南，清江中下游，屬武陵山南嶺余脈，地勢(shì)是南、西、北三面高，東部低，呈山地帶狀地貌。清江河由西向東橫穿曲溪綠茶保護(hù)區(qū)域，森林覆蓋率達(dá)87%，重巒疊嶂，溝壑縱橫，本地茶樹(shù)群體品種資源豐富，素有“華中植物基因庫(kù)”之稱(chēng)。二高山冬季較長(zhǎng)，春、夏、秋平分，常年云霧，漫射光多，有利于香氣物質(zhì)和含氮化合物的增加，曲溪綠茶保護(hù)區(qū)域，植被覆蓋率高，腐殖質(zhì)豐富，枯枝落葉多，而且家庭小型養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，畜禽糞便加作物秸桿充分腐熟的農(nóng)家肥數(shù)量充足。另外產(chǎn)區(qū)有種植綠肥的習(xí)慣，綠肥翻耕入地做基肥,為曲溪綠茶香高味濃創(chuàng)造了有利條件。
曲溪綠茶的核心分布區(qū)域以資丘鎮(zhèn)曲溪流域?yàn)橹行牡那褰鼐€河谷地帶，包括鴨子口鄉(xiāng)分水溪以西縣域內(nèi)清江兩岸的靜安、巴山、馬蓮坪、西灣、陳家坪、竹園坪、西陽(yáng)坡、五房嶺、泉水灣、涼水寺、淋湘溪、中溪、對(duì)舞溪、天池口、青龍、板凳坳、梁山壩、枝柘坪等18個(gè)行政村。位于東經(jīng)110°23′37″～110°54′38″之間，北緯30°17′03″～30°28′08″，種植面積1200公頃，產(chǎn)量900噸。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。水分≤7.0%、水浸出物≥38.0%、茶多酚≥18.0%、游離氨基酸≥3.0%。
產(chǎn)品特點(diǎn)
曲溪綠茶外形茶條緊秀略彎，色澤翠綠，白毫顯露；內(nèi)質(zhì)香氣清高持久，湯色嫩綠明亮，滋味醇厚，葉底嫩綠勻齊。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2020年曲溪綠茶為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。曲溪綠茶同樣具有悠久栽培歷史，曾獲第八屆全國(guó)“中茶杯”優(yōu)質(zhì)茶稱(chēng)號(hào)、第五屆全省“鄂茶杯”金獎(jiǎng)。
